设为首页 加入收藏

幸运28微信群

你的位置 : 主页 > 家常食谱 > 肉类食谱 >

荷叶五花肉

来源:恒恒美食网  05-31/2019
点击:

   夏天正是荷叶最好的季节,采摘一些用来做荷叶肉最好了,荷叶的清新可以有效的缓解肥肉的油腻,这样做出的五花肉真的肥而不腻,入口即化,吃了还想吃,流口水的话赶紧跟着小编来做这款荷叶五花肉吧。

荷叶五花肉

  主料

  五花肉650g、料酒适量、盐适量、糖适量、老抽适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、鲜抽适量、牙签适量、荷叶2张

  做法

  1.准备好食材

  2.五花肉洗净,切成大方块

  3.荷叶剪成大片

  4.用温水浸泡30分钟,漂净

  5.五花肉放入大碗,加糖,盐

  6.加老抽,鲜抽

  7.加姜,八角,桂皮等调料

  8.腌制2个钟头

  9.取一片荷叶,擦干水份,放入一块五花肉

  10.包好,用牙签固定住,依次全部包完

  11.取砂锅,放入腌肉里的姜片,八角桂皮等

  12.放入荷叶五花肉包

  13.依次排好,倒入腌汁

  14.加料酒,加老抽,加适量清水

  15.大火煮开10分钟,小火炖80分钟

  16.加些盐,中火再煮5分钟收汁,关火,焖15分钟

  17.取出,去掉牙签即可食用

  小贴士

  1.因为包了一层荷叶,所以盐与老抽的用量比往常稍微多些。

  2.加的清水要盖住荷叶包,慢火炖,最后如果汤汁多可以大火收下汁,但是不可以全部收光。

  3.五花肉最好提前腌制一个晚上,更容易入味.

 >> 去首页

打印

网友评论

大家都在看

热门食材

专题推荐

热门推荐

  • 韭菜炒虾仁补肾菜

    韭菜炒虾仁补肾菜

    春季万物复苏,也是人体养生的好季节,那春季吃什么比较养肾呢?当然是吃鲜嫩的韭菜了,今

  • 北京世园会迎“法国日”

    北京世园会迎“法

    东方网-东方新闻-中国新闻-北京世园会迎“法国日”-世园会 法国日 2019年 世界园艺博览会 园

  • 湖北开展专项行动护航少年儿童食品安全

    湖北开展专项行动

    荆楚网客户端—荆楚网消息(记者张扬 通讯员戴小巍)记者从湖北省检察院获悉,5月28日至

热门食谱

推荐文章